Ayvalık Fehmibey Zeytinyağlarının Özellikleri: Ege'nin Altın Sıvısı

AyvalıkFehmibey zeytinyağı üretimi konusunda Türkiye'nin en önemli bölgelerinden biridir. Verimli toprakları, iklimi ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde Ayvalık zeytinyağı, dünyaca ünlü bir lezzet haline gelmiştir.

Ayvalık Fehmibey Zeytinyağının Özellikleri:

• Zengin Aroma: Ayvalık Fehmibey zeytinyağı, meyvemsi ve hafif acımtırak bir aromaya sahiptir. Çimen, yeşil elma, badem ve fındık gibi farklı aromalar, zeytin çeşidi ve hasat zamanına göre değişiklik gösterebilir.
• Yüksek Kalite: Ayvalık Fehmibey zeytinyağı, düşük asitlik oranı ve zengin antioksidan içeriği ile yüksek kaliteye sahiptir.
• Soğuk Sıkım: Ayvalık Fehmibey zeytinyağı genellikle soğuk sıkım yöntemiyle üretilir. Bu sayede zeytinin tüm besin değeri ve aroması yağda korunur.
• Çeşitlilik: Ayvalık'ta farklı zeytin çeşitleri yetiştirildiği için, elde edilen zeytinyağlarının da lezzetleri farklılık gösterir.
• Geleneksel Üretim: Ayvalık'ta zeytinyağı üretimi, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır. Taş değirmenleri ve soğuk sıkım yöntemleri, zeytinyağının doğal lezzetini korur.